Een kijkje in de keuken. Afgelopen dinsdag stond ik weer waar het allemaal gebeurt: in de keuken. Niet zomaar een keuken, maar die van De Blaauwe Kamer in Wageningen. Waar de geuren van de wereldkeuken je tegemoet komen en pannen pruttelen. Maar een keuken is meer ...
“O, is het vanavond Indonesisch?” De geur van gember en knoflook waaide de zaal in. Een van de vaste gasten fronste lichtjes toen ze hoorde dat Indonesisch op het menu stond. “Wij zijn eigenlijk Syrisch gewend,” zei ze. En dat vond ik dus prachtig. Hoe Syris...
Fotograferen met knorrende maag. Soms is het leven als fotograaf pure zelfbeheersing. Sta je tussen dampende schalen, geurende kruiden, kleuren waar je honger van krijgt… en dan moet je eerst scherpstellen. Niet meteen aanvallen, Esther. Eerst de foto’s. Mijn...
Op zoek naar smaken langs het pad. Afgelopen herfst wandelde ik met Marieke van Leersum door de Wageningse uiterwaarden om samen mooie foto’s te maken voor haar cateringbedrijf De Groene Ketel. Marieke werkt als wildplukker en biologische cateraar het liefst met d...
Recente reacties